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必須アミノ酸や各 種ビタミン、DHA など、59種類もの栄養素を持つ藻類 の一種・ミドリムシ(学名：ユーグレ ナ)。
理論上では「 ミドリムシを摂取するだけで、人は生きていくのに必要な栄養を全て賄える 」とまで言われているそうだが、そんなミドリムシを使用した様々なオリジナル商品が、東京大学発ベンチャーである株 式会社ユーグレナより続々発売され、話題を集めている。


【写真】発売されたばかりのミドリムシ入りドレッシング


幾つかピックアップするなら、まずは11月25日に発売されたばかりのミドリムシ入りドレッシングだ。
同社のミドリムシ培養地が石垣島にあることから、石垣市の特産品開発プロジェクト「美島商娘(ちゅらしましょうこ)」の一環として開発された新商品で、一本につき500mgものミ ドリムシが入っているという。
ちなみに味は醤油ベースで肉料理との相性が良い 「シークァーサーとしょうゆのゆんたくぅポンドレ」と、生姜が効いた魚料理にぴったりな「シークァーサーと生姜のゆ んたくぅポンドレ」の2種類が発売中で、 どちらも好調な売れ行きだそうだ。


この他にも、しっかり栄養が取れるうえ 、一食分が約61kcalというヘルシーさも売りの「ミドリムシバイオダイエット『 マンナン雑炊』」をはじめ、忙しい朝の食事代わりやビジネスシーンの携帯食など、様々な場面で手軽に食べられる「ユ ーグレナ・バー」、漁場直輸送の新鮮な魚介類が楽しめる浜焼酒場「日本鮮魚甲 殻類同好会」とコラボしたチューハイ「 ユーグレナハイ」など、面白いメニューも登場し、好評を博している。


美味しく食べられるうえ、栄養もしっかり摂取できるミドリムシ入り商品。
この調子でいけば、同商品の需要は今後ますます高まるものと見て間違いなさそうだ 。【東京ウォーカー】

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